Huile de karanja : comment est-elle extraite ?

L’huile de karanja est obtenue par première pression à froid des graines de cette plante. Ce système de pression traditionnel est prisé pour les huiles végétales, car il permet de garder leurs propriétés intactes. En cosmétique, la teneur en actifs constitue un facteur clé pour une formulation ciblée.

Le principe de la pression à froid est simple : dans un premier temps, la matière première est broyée dans une meule avec un malaxeur. Ensuite, un mécanisme de centrifugation conduit les gouttelettes d’huile vers l’extérieur. Elles s’agglutinent alors en de plus grosses gouttes pour donner naissance à la phase organique.

En ce qui concerne l’extraction de l’huile de karanja, les étapes se déroulent comme suit :

1. Les graines sont récoltées, transportées en usine, puis placées dans une presse hydraulique. L’étape du pressage mécanique doit se faire à température ambiante (inférieure à 35 °C) et sans aucun autre ajout. En effet, une température élevée est susceptible d’entraîner l’oxydation et la dégradation de l’huile ainsi obtenue.

2. Les graines sont alors pressées avec une presse à vis, de sorte à les pousser dans une cavité en forme de tonneau. De cette compression jaillit de l’huile par les ouvertures, tandis que les résidus de pressage (tourteaux) sont gardés dans le tonneau. Ce premier jus naturel contient tous les principes nutritifs essentiels, n’ayant subi aucun procédé de transformation ni raffinage.

3. Si besoin, il est possible de procéder à la centrifugation et à la filtration.

La pression à froid se différencie du pressage dit à chaud, agissant sur deux fronts : presser rapidement les huiles pour en obtenir davantage. Cette technique est principalement utilisée pour les établissements industriels privilégiant la quantité au détriment de la qualité. Pourtant, le chauffage des graines prive l’huile de ses propriétés intrinsèques : les vitamines sont dénaturées, les acides gras se saturent et les nutriments se décomposent. Même si ces huiles sont homogènes et stables, elles sont dépourvues de vertus et de typicité, essentielles à la santé de la peau.

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