Le gingembre et son action antibactérienne ?

Selon les écrits, l’utilisation du gingembre remonte à plus de 3 500 ans, mais il est probable qu'elle soit plus ancienne. Cette plante originaire d'Asie du Sud-Est a été introduite en Europe méditerranéenne durant l'Antiquité grâce au commerce maritime avant de se propager au reste du continent. D'abord utilisé comme plante aromatique et médicinale, le gingembre est aujourd'hui considéré comme un incontournable en cosmétique.

Parmi ses propriétés les plus appréciées, figure son action antibactérienne. Notons toutefois que, pour bénéficier pleinement de cette propriété, il est fortement conseillé de se tourner vers une huile essentielle de gingembre, riche en terpènes bioactifs. En effet, on retrouve dans cette huile essentielle de l'α-pinène, une molécule ayant des propriétés bactériostatiques sur des bactéries dites à Gram positif. Sans tuer directement ces populations bactériennes, l'α-pinène est capable d'inhiber leur multiplication.

Un autre terpène intéressant retrouvé dans l'huile essentielle de gingembre est le limonène. Réputé pour le parfum acidulé qu'il dégage, cette molécule est également reconnue pour son action antibactérienne. Le limonène agit en effet sur certaines bactéries à Gram positif telles qu'Escherichia coli, bactérie présente dans le tube digestif de l'être humain, et empêche leur prolifération. Concrètement, le limonène provoque la rupture de la membrane bactérienne, ce qui compromet l'intégrité cellulaire de la bactérie.