Quels composants chimiques l'algue verte renferme t-elle ?

L'algue verte contient environ 40% des acides aminés dits "essentiels", c'est-à-dire qu'ils ne peuvent pas être synthétisés par l'Homme et doivent être apportés par l'alimentation. En effet, l'algue verte comporte en particulier des concentrations non-négligeables de leucine (8,8%), de lysine (6,6%), de phénylalanine (5,6%), de valine (5,6%) et de thréonine (5,5%).

Les acides aminés sont les éléments constitutifs de toutes les protéines, y compris les protéines fibreuses les plus abondantes dans la peau comme la kératine, le collagène et l'élastine. Le relâchement de la peau et les rides sont des caractéristiques du vieillissement cutané, et ils sont principalement associés à la détérioration du collagène et des fibres élastiques.

Le maintien des structures cutanées par des processus d'auto-réparation est essentiel à la santé de la peau. Les acides aminés, à travers la formation de ces fibres, peuvent participer à la promotion de la cicatrisation des plaies, à la réparation de la peau endommagée et à la rétention d'eau dans les couches cellulaires, telles que la couche cornée.

L'algue verte contient des acides gras essentiels. En effet, l'algue verte comporte en particulier de fortes concentrations d'acide linolénique (45,8%), d'acide palmitique (37,1%) et d'acide linoléique (2,7%). Leur profil est principalement représenté par des acides gras insaturés (mono- et particulièrement polyinsaturés), représentant environ 61% des acides gras présents. Ces acides gras font partie des oméga-3, oméga-6 et oméga-7, respectivement.

L'acide linolénique, un élément crucial dans notre alimentation, est essentiel pour la production des acides gras vitaux pour notre métabolisme, tels que l'acide docosahexaénoïque et l'acide eicosapentaénoïque. Ces oméga-3 jouent un rôle clé dans la régulation des lipides cutanés, notamment les céramides, des lipides essentiels qui préservent l'intégrité de la barrière cutanée. En agissant sur la peau, les oméga-3 favorisent la formation d'une barrière lipidique protectrice qui maintient l'hydratation cutanée et améliore sa souplesse.

En outre, les oméga-6, représentés notamment par l'acide linoléique, jouent un rôle essentiel dans le processus de cicatrisation cutanée. Leur action favorise la coagulation sanguine, ce qui permet une meilleure régénération des tissus lésés. De plus, ces acides gras participent activement à maintenir l'intégrité structurale et la stabilité des membranes cellulaires, ce qui est crucial pour assurer le bon fonctionnement et la santé des cellules cutanées. Ainsi, les oméga-6 contribuent à accélérer le processus de guérison et à renforcer la résistance de la peau face aux agressions extérieures.

Les oméga-7, comme l'acide palmitique, sont présents dans la peau et les muqueuses, et joueraient un rôle important dans la santé cutanée. Ils inhibent les facteurs inflammatoires et rétablissent la production de collagène par l'activation du gène de la sirtuine-1 (SIRT1), suppresseur de tumeur, et la régulation à la baisse de NF-κB et MMP-1, responsables de l'inflammation et de la dégradation des fibres dermiques. Les oméga-7 ont donc des effets anti-inflammatoires et favorisent la régénération cellulaire.