Qu'est-ce-que le "Limonene" et quelle est son utilité ?

Représenté par la formule chimique C10H16, le Limonene, également dénommé 1-méthyl-4-prop-1-èn-2-yl-cyclohexène, est un hydrocarbure terpénique. Obtenu après distillation, il est présent dans de nombreuses huiles essentielles. Appartenant au groupe des terpènes, principalement des limonoïdes, il s’agit d’un ingrédient aromatique présent dans différentes espèces végétales et dans certains aliments. Le Limonene peut aussi avoir une origine synthétique. Son nom provient du citron dans lequel il se retrouve en quantité élevée. Il est constitué de deux formes isométriques, à savoir :

• Le d-limonene : cette forme figure parmi les terpènes les plus répandus dans la nature. Elle est naturellement présente dans de nombreux fruits, légumes et plantes. Le d-limonene se retrouve particulièrement dans les agrumes (citron, mandarine, orange, pamplemousse, etc.). 

• Le l-limonene : cette forme isométrique est surtout présente dans les huiles de menthe, de pin ainsi que de térébenthine. 

À température ambiante, le Limonene se présente sous forme d’un liquide incolore. L’odeur varie en fonction de la forme isométrique. Le d-limonene dégage un arôme prononcé d’orange, tandis que le l-limonene se caractérise par une odeur de pin et de térébenthine.