Fiche d'identité : Acide hyaluronique et ses sels

L'acide hyaluronique (AH) est un polysaccharide linéaire formé par l'alternance d'unités d'acide uronique et d’aminoglycane. Il s’agit d’un glycosaminoglycane qui constitue la matrice extracellulaire de l’organisme. L’AH a pour fonction d’assurer l’hydratation de la peau. Au niveau du derme, il contribue à former le tissu conjonctif et sert de support aux fibres de collagène et d’élastine. Il joue ainsi un rôle fondamental dans la densité et la tonicité de la peau. C’est en 1984 que l’AH a été découvert dans l’humeur vitrée de l’oeil de boeuf par Karl MEYER et John PALMERER. Cet actif est présent dans la composition de nombreux soins cosmétiques. Le premier soin contenant ce principe actif a fait son apparition dans les années 70. A l’époque, l’acide hyaluronique est extrait des crêtes de coq à la suite d’un traitement chimique, d’un broyage et d’une purification. Aujourd’hui, par soucis d’éthique et pour être conforme à la règlementation, la production microbienne d’AH a remplacé son extraction de source animale. La structure de l’AH confère des propriétés physico-chimiques et biologiques uniques qui dépendent du poids moléculaire. Dans les formules cosmétiques, l’AH peut être présente sous forme d’hyaluronate de sodium (nom INCI: Sodium Hyaluronate) afin de réduire la dégradation chimique tout en améliorant sa solubilité dans l'eau.