Psoriasis : quel régime alimentaire adopter pour diminuer les symptômes ?

L’adoption d’un régime alimentaire sain et adéquat aide les personnes atteintes du psoriasis à atténuer les symptômes. Pour ce faire, chaque aliment apporte leur effet spécifique :

• Les aliments riches en fibres (riz brun, pain complet, blé entier, avoine) optimisent la composition de la flore tout en réduisant la perméabilité intestinale. Elles réduisent l'inflammation en régulant à la baisse des marqueurs inflammatoires plasmatiques tels que la protéine C-réactive (CRP), l'IL-6, ou TNF-α. Cela s'explique par le fait que ces fibres alimentaires une fois fermentées produisent des acides gras à courte chaîne qui favorisent l'activité des lymphocytes T ;

• Les aliments riches en vitamines B12 (poissons/crustacés) : Cette vitamine supprime l'activation de NF-κB induite par les ROS et la production dépendante de NF-κB de cytokines inflammatoires en inactivant la NADPH oxydase ;

• Les aliments contenant de la vitamine A : l'acide rétinoïque, la forme la plus acide de la vitamine A, a un effet bénéfique pour apaiser le psoriasis. Il inhibe le développement des lymphocytes Th17 en inhibant IL-6Rα et IL-23R  ;

Le développement du psoriasis peut être dû au stress et à l’anxiété. Si tel est votre cas, les aliments riches et contenant du magnésium vous sont particulièrement recommandés. Ils permettent de venir à bout de la fatigue et de combattre le stress. À titre d’exemple, les céréales complètes, les fruits secs et le chocolat sont bénéfiques à l’organisme.

Si certains aliments aident à freiner le développement du psoriasis, d’autres accentuent les symptômes. Voici la liste des aliments à éviter si vous êtes sujettes à cette maladie chronique de la peau :

• Le gluten

La maladie cœliaque est une entéropathie inflammatoire causée par une réaction immunitaire à la protéine gliadine, qui se trouve dans les aliments contenant du gluten, comme le blé. Plusieurs études ont rapporté une association entre le psoriasis et la maladie coeliaque, y compris un risque multiplié par trois de la maladie cœliaque chez les patients atteints de psoriasis dans une méta-analyse de 2017. Cette corrélation peut s'expliquer par le fait que des cytokines Th1 sont impliquées dans les deux pathogénèses. Ces cytokines ont tendance à produire des réponses pro-inflammatoire.

• L’alcool

L'alcool est à éviter chez les personnes atteintes de psoriasis car il libère des composés pro-inflammatoires, les cytokines. L’alcool entraine également la prolifération des kératinocytes en augmentant le taux d'intégrine α5, le KGFR et la cycline D1, des transcrits caractéristiques des kératinocytes.

• Le sucre

Une consommation excessive de sucres favorise la différenciation des lymphocytes Th17 en activant le TGF-β. Cela va favoriser la production de cytokines IL-17, une des principales causes du psoriasis.

• La caféine

Des expériences chez le rat ont permis de montrer que la caféine a des effets pro-inflammatoires lorsqu'elle est administrée en présence d'un processus inflammatoire. Elle augmente les lésions tissulaires en amplifiant les niveaux d'ARNm de TNF-alpha, TNF-β, lymphotoxine-β, IL-6 et IFN-gamma dans la rate et en augmentant l'IFN-gamma dans le sang. Or les cytokines comme l'IFN gamma agissent comme des mitogènes pour les kératinocytes dans le psoriasis en favorisant leur prolifération.

• Les acides gras saturés

Les acides gras saturés induisent l'inflammasome NLRP3 et l'IL-23/IL-17. Ces complexes de l'immunité innée et ces interleukines sont à l'origine d'une cascade de réactions inflammatoires. La viande rouge contient des acides gras saturés et sa consommation excessive favoriserait l'aggravation du psoriasis.